Graças a alta concentração de açúcar, o mel mata às bactérias por lise osmótica e os fermentos aerotransportadas não podem prosperar devido à baixa umidade que este contém. Por isso os translados de corpos humanos na antiguidade eram feitos submersos em mel; por exemplo, Alexandre Magno viajou desde a Babilônia até Alexandria no Egito em 323 a. C. e Agesilao II, rei de Esparta, desde o Egito até sua cidade natal em 360 a. C., utilizando-se mel para evitar a decomposição. |
O mel não perde nada, é altamente perdurável, e não caduca. A lise osmótica é uma coisa um pouco complexa de explicar e entender, mas é um processo biológico no qual a parede de uma célula se rompe a partir da pressão osmótica.
É um efeito que somente acontece quando há duas substâncias, com diferentes quantidades de outras substâncias dissolvidas, separadas por uma membrana semipermeável.
O efeito preservante do mel deve-se a sua baixa concentração de água e é idêntico ao que permite a prolongada conservação dos doces e das frutas em conserva onde o alto conteúdo de açúcar diminui o conteúdo de água.
As abelhas acrescentam ademais uma enzima chamada glicose oxidase. Quando o mel é aplicado sobre as feridas esta enzima produz a liberação local de peróxido de hidrogênio, que é o que comumente chamamos de água oxigenada, e que ajuda a cicatrizar as feridas abertas.
É por estas e outras que é recomendável ter um bom pote de mel em casa.
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Comentários
Meu pai é um apicultor. Agora depois dessa sessão de informações sobre o meu, acho que ele deve subir os preços além de passar essas informações para os clientes.
nossa eu nao sabia dessas coisas
Mel é uma maravilha ainda mais akeles que é comprado em paradas de viagens..amo,mto bom
MEL DE ABELHA É ÓTIMO PARA QUEM TEM ÁFTA E FRIEIRA NOS PÉS
SE PINGAR MEL DE ABELHA NO OLHO CURA CATARATA FOI COMPROVADO ,TEM QUE SER MEL DE ABELHA ,NÃO CONFUNDIR COM GRICOSE , PARA VC VER A DIFERENÇA A GRICOSE TEM CHEIRO DE CHUPETA E UM GOSTO QUE FICA EMPRIGNADO POR VARIAS HORAS, ENQUANTO QUE O MEL LOGO DESAPARECE INDO DIRETO NA CORRENTE SANGUINEA
COMO TEM PESSOAS IGNORANTE NESSA TERRA, SE JÁ FOI DITO
QUE NENHUMA BACTÉRIA SOBREVIVE NO MEL , ME DESCULPE MAS FALAR QUE MEL DÁ BUTOLISMO ISSO É UMA GRANDE PIADA .
MEL É ÓTIMO CURA FERIDA ,RENOVA AS CÉLULAS, ACABA COM A CASPA ENFIM O MEL É BOM PRA TUDO SÓ QUE INFELISMENTE O BRASILEIRO É MUITO LEIGO NO ASSUTO .
ALEM DE COMER O MEL, EU PASSO ELE NO CORPO DEIXA A PELE ÓTIMA E TIRA TODO O CANSAÇO .
Declaro guerra as abelhas. Agora preciso de mel a todo custo. Mobilizarei as minhas legioes de soldados, marcharemos ate ao imperio das abelhas, conqustaremos suas terras e elas serao como escravas, produzindo mel para mim. Para o combate soldados inuteis...
Hum... Enviei os soldados sem mascaras! Acho que serao chacinados e voltarao bem gordinhos de tantas picadas.
que bom
MarySusie »
Ele açucara...
02-03-2010 13:47:15
No meu antigo serviço,uma colega minha de trabalho tinha um zoi que só Jesusnacausa,o mel tava bonzin perfeito ali na pratelheira,quando ela entro na cozinha se deparo com o mel e disse:
-Meeeu Deus esse mel é muito bom,eu tenho que lembrar de comprar quando eu for no mercado.
O melhor que tem!
Vey,chegamos no dia seguinte pra trabalhar,o meu açucaro de uma tal forma... todo mundo fico besta
Dai começo a zuação com ela neah.. e foi logo assim que surgiu o papel do Zeca Pimenteira.
nenhuma tecnologia se equipara à mãe natureza...
Que melda ....
O meu acabou de acabar.
Abeeel! cadê meu pote de mel?
Mel faz tudo isso!!! Sabia da cicatrização com mel fica bem mais rápida mesmo, eu fazia isso quando arrancava a bolacha do joelho.
Sou tarado por mel, pra mim é o alimento perfeito, completo!
interessante....adoro mel...
é bao!
Nossa... Muito interessante! Fantástico! Não estava sabendo dessas coisas '-'
Matéria requentada heim?!!?!?
Mel Deus nao sabia desta Melda!!!
Hummmm... interessantíssimo!!!
essa eu realmente não poderia morrer sem saber...
Fantástico! Não sabia de nada disso, apesar de meu pai cultivar abelhas em nossa casa de campo.
Já sabia...
bem,heheheh já sabia disso mas, a marysusie escreveu tudo......hehehehe
nossa...
interessante!
Além de não estragar é muito gostoso
Muito legal, bem interessante
mel deus
Quero dizer, cristaliza.
Gosto muito de mel, mas vale lembrar que não deve ser consumido por crianças com menos de um ano, devido a uma bactéria que é muito comum ser encontrada no mel, e que pode causar botulismo nos pequeninos que ainda não tem a devida resistência.
Ele açucara...