 | A maioria das pessoas prefere não saber como são elaborados certos alimentos. Se você não fizer parte desse grupo, continue lendo pois vai se inteirar com quais ingredientes se fazem alguns produtos que comemos no nosso dia a dia. Possivelmente alguns deixem de apreciar estes alimentos ao chegar ao final do post. |
1. Gelatina
Se existe um produto inofensivo, esse é a gelatina. É um alimento livre de colesterol, sem conservantes nem aditivos, que os médicos recomendam para prevenir a osteoporose e a artrose, entre outros benefícios. No entanto, sob seu aspecto inocente e tremelicante oculta-se um monstro. A gelatina é formada por 90% de proteínas obtidas do colágeno. Qual é a matéria prima do colágeno? Recortes de couro do gado sem curtir e partes frescas da cabeça e ossos, cujas gorduras são retiradas, que trituram antes de completar 24 horas do sacrifício do animal, para serem transformados em osseína. Depois de lavá-los várias vezes com ácido, o couro e a osseína são expostos a uma solução de cal, entre 5 e 10 semanas. A substância extraída é depois esterilizada a 145 graus e rapidamente esfriada para solidificar. Daí, pode ir direto para sua cozinha.
2. Chouriço
Também conhecida como morcilha ou morcela dependendo da região do país, é um embutido feito com sangue de porco coagulado. Primeiro, lavam-se as tripas do porco com sabão e limão repetidas vezes, até deixá-las sem cheiro. O recheio é preparado colocando-se em um panela o sangue fresco do animal condimentado com alho, cebola, açúcar, sal e orégano. Depois de fervido, dá se um nó na extremidade da tripa que é recheada com os ingredientes citados anteriormente com um funil. Outro nó na tripa e ferve-se novamente durante trinta minutos. Se ao mastigar notarmos algo duro na boca, como uma cartilagem, é porque em muitos casos acrescentam triturados de cabeça e miúdos na panela.
3. Patê
Tem muita gente que não vive sem ele apesar de nem imaginar de como é feito. O patê é elaborado com o descarte de vísceras e de carne de diferentes animais, como vacas, porcos e patos. Para conseguir a textura, o sabor e a consistência que conhecemos, agregam farinhas, temperos, leite, conservantes e outros vários aditivos. Ainda que em geral predomina o sabor de fígado, não é o ingrediente que mais abunda na mistura.
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Comentários
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show... adorei...
Parabens pelo artigo, fico feliz pela gelatina e lamento pelo outros.
Ao menos a gelatina é esterilizada.
rsrsrs
dane -se, vou comer mesmo assim, adoro gelatina, e antes de saber isso sobre chouriço e pate e ja nao gostava por natureza, só como o pate da minha avó q e uma delicia
Ainda bem que eu sou vegetariano
Quem estuda alimentos e trabalha com essa area ta acostumado até ver coisas muito mais nojentas que as pessoas nem tem conhecimento!!!
TODOS QUE ESCREVERAM ''QUE COMO TUDO ISSO AÍ'' SAO IGNORANTES E HIPOCRITAS. SABEM A PORCARIA QUE É FEITO E A CRUELDADE PRATICADA CONTRA OS ANIMAIS!!! A LEI DA AÇÃO E REAÇÃO VAI MUDAR TUDO ISSO
Já sabia desses e de muitos outros alimentos "nojentos", não citados no post.
A do chouriço eu já sabia, não como isso!
Mas, amo patê!!!!!!!!!!
Como gelatina e adoro morcilha
e como pate as vezes, mas o q como é tipo num saquinho....
o da gelatina ja sabia, mas continuo comendo como a Portuguesa falou...ano conheço e nunca comi os outros..
Hello hello, Luna,
Muito grato pelo elogio... =) Mas, isso pode me causar empáfia... Preciso ter escrúpulo a esse respeito, pois, as conseqüências podem não ser tão agradáveis! Dizem que o menor esforço está com aquele que já se dá por satisfeito... Não desejo deixar ser esse o meu caso!
Bela ventura,
Oi, Alucard, outro abraço, obrigada.
Conspícua? Seu vocabulário é surpreendente. Agora eu tenho uma lista de palavras que aprendo com o Alucard.
Mih, que papo estranho é esse de pensar em mim quando ver um chouriço?
Luna,eu atééé poderia comer em ultima hipotese!!
Mas só se fosse a ultima mesmo,não gosto do cheiro,do gosto e só de pensar que tem sangue,ecaaa!!
Mas pode deixar que vou lembrar de ti toda vez q eu ver um chouriço!
Ééé, Luna, percebo e simpatizo com a circunstância de sua ponderação concernente à extremidade comportamental que nós, animais, estamos sujeitos em situações de conspícua extravagância à nossa habitual comodidade. Talvez, pensamos acerca desta situação esdrúxula buscando ultrapassar os iminentes embargos frutos da surpresa ante a mesma, o que poderia nos proporcionar sabedoria para resolver problemas intrínsecos a tal.
De qualquer forma... Desejo-te superioridade ante suas "vontades"! Que seu "querer" racional e inócuo reine em suas escolhas!
Abraços cordiais,
Eu sou viciado, mas na minha profissão, é normal.
Programadores são como maquinas que transformam café em código.
Oi, Alucard, ah, na verdade, eu não consumo grande quantidade de cafeína, eu entendi errado seu comentário e quis te impressionar. Eu sou viciada sim, mas apenas uma xícara pela manhã já basta para eu não sentir os efeitos da falta dela e virar uma Hulka.
Acho que a palavra instinto, não ficou bem no meu comentário.
Agora, um animal carnívoro selvagem, que mata pra comer, ele comeria frutas caso não houvesse nenhuma outra opção? Ou comeria carne de um animal morto? Ou um herbívoro comeria carne?
Além da sensações horríveis causada pela inanição, temos consciência da morte, é por isso que penso que a necessidade nos levaria a um extremo alimentar. As pessoas pensam no "eca" e rejeitam um rato no espeto porque têm escolhas e comem por prazer, não simplesmente pra sobreviver.
A vida não é segura, hoje vc dorme na sua cama box com seu colchão de molas, mas amanhã, vc poderá estar preço em um poço, bebendo água da chuva pra não morrer. Ou numa ilha deserta comendo carne de cobra. Quem sabe em uma mata fechada caçando larvas em um tronco podre.
Preciso me livrar dessa maldita cafeína.
Não tem café em ilhas desertas.
Ééé Luna, não me expressei bem, mesmo... Dei margem para interpretações diversas... Mas, esclareço agora: se por um lado eu consumo de maneira frugal alimentos besuntados em gorduras, por outro, eu rebaixei a zero o consumo de leite integral e refrigerante...
Quanto à cafeína, também acho que deveria vir escrito seu caráter viciante nas embalagens, assim como outra característica que me é mais relevante: a sua relação entre a baixa absorção de cálcio e o seu consumo exagerado, o que, pra mim, é extremamente inconveniente (por certo problema...). Por isso, eu a consumo moderadamente.
Bem... Incluindo à sua previsão sobre o instinto de sobrevivência do ser humano quanto à alimentação, não deixo de acreditar que tal instinto já esteja a ser muito bem exercido, mas apenas em outro escopo, e com sutilezas bem oportunas...
eu como todos ai!
hauahuh
Minha avó faz uma morcilha vermelha que é DIVINA!
Mas o ADMIN esqueceu de falar tbm,que há a morcilha feita sem sangue...que é muito boa também.
Já o patê,ela faz um de carne de porco tbm que é ótimo!
Já sabia como todos eram feitos, porém não ligo não, o importante é não passar fome!
Mih, já comi chouriço, mas não se parecia nem um pouco com esse da imagem, era mais escuro, caseiro, feito com sangue de porco mesmo, de cheiro e gosto forte e os condimentos estavam visíveis.
Temos opções com fartura, mas vc comeria sim. Na falta de opção, em casos extremos, comeríamos até carne humana.
Chourição de verdade??!!
Esse ai da foto é de plastico?
Mesmo com escassez de agua,e comida,não comerei esse chouriço ai não,ecaaaa!!!!
Tu comeria Luna?!
Oi, Alucard, eu tbm consumo grande quantidade de cafeína. Quando eu não tomo, sinto dor de cabeça, enjôo, tontura e calafrios. Fico irritadíssima, começo a ficar verde, minhas unhas e meus caninos crescem...
E sou totalmente viciada. Não entendo porque não vem escrito nas embalagens de pó de café que ele vicia. Eu poderia processar alguma indústria de torrefação por isso.
Humm...
Pensando aqui...
Mih, experimente um chourição de verdade, o da imagem tá mas pra linguiça.
Sou flexitariana. Não conseguiria ser mais radical com minha alimentação como fazem os veganos, que de lá como os ecotarianos.
Não sei se já falei, é certo que não, mas em breve, haverá escassez de alimento e total falta de água potável, e teremos que comer o que vier, o instinto de sobrevivência sobrepujará o nojo.
Vou continuar com a gelatina,o chouriço nunca comi e o patê com essa cara ai da foto não como mesmo,mas os outros bem bonitinhos eu até encaro!
Ja não como mesmo! Sou VEGETARIANA!!
uma gelatina de sobremesa depois do almoço... uma delicia!
minha irmã faz um patê de atum divino!
chouriço: sempre odiei essa merda
é, como já foi dito aqui a pessoa é o que come...
sobre uns comentarios aqui um ... ah ... sem coments, tem gosto pra tudo...
he
o unico ki eu gostava era da gelatina, mas agora nao sei se gosto mais
Cuidado com a gelatina. Há informação de que ela é rica em cádmio, metal pesado.
Atenção também para os alimentos com corantes vermelhos. Geralmente são feitos a partir do ácido carmínico, obtido através de um inseto, a colchonilha ( pulgão de plantas ).
Legal legal!! Já não comia o chouriço, agora não o como com veemência... Mas, ainda como patê de peru, light.
Houve uma época em que eu me preocupava demasiadamente com detalhes lipídicos nos alimentos... Em outras palavras: não comia quase tudo que possuía gorduras trans e saturadas! Depois de alguns meses, comecei a perder tanto peso, que a preocupação acendeu! Hoje, como moderadamente tais alimentos, exclusive leite integral, refrigerante e altas fontes de cafeína (por certo problema...).
Gelatina... Vou continuar com você!
HUMMMM gostoso....
Apesar de cada um ter sua opinião própria, eu acho que qm fez esse art deve ter sido vegetariano, maaaas nada contra...
dos 3 eu só sabia o do Chouriço e não como, mas não pelo jeito que é feito, e sim por não gostar. Patê eu como, mas não todos tbm... agora gelatinaaaa, sééé loco ai eu como, e num é pouco não kkkkkkkkkkkkk...
já sabia de todos eles minha avó fazia chouriço na rosa eu já ajudei a preparar e como tranquilamente. A gelatina também é cicatrizante por isso que nos hospitais eles dao gelatinas para os pacientes.
To na maioria, e só gosto da gelatina. Mas se eu gostasse de algum dos outros, não ia parar de comer ainda que soubesse que era feito de cocô. O que importa é o que a língua sente.
Da gelatina eu já sabia,até por que é a unica da lista que gosto.
No começo fiquei com um pouco de nojo,mais depois nem liga
Se vcs soubessem o que colocam nos salgadinhos da Elma Chips
Só não sabia como era feito o patê...mas msm assim eu continuo comendo todos...rsrsrrss
Anda bem que gosto de mais de coisas com açucar do que produtos animais. adoro uma cana processada. Apesar de preferir deslados de milho.
Mas não acho essas coisas nojentas.
Nojendo é comer aquelas coisas que nascem na terra e ficam espostas ao ar e não sofrem nenhum tratamento andes de serem comidas como o alfaçe.
odeio gelatina e aquela linguiça la,
patê so como o que façooo
então
não deixarei de comer....
hehehehhehe
Admin, eu não sei bem certo mas dizem que produtos do mocotó também é nojento.
Eu como de vez em quando a geléia de mocotó com amendoim.
Desses do post como todos...
Só como gelatina mesmo u-ú.
Não como nenhum dos três. Embora a gelatina não seja ruim, eu a acho muito " sem graça".
Já sabia de tudo isso e dos três só como gelatina mesmo.
Só como gelatina u3u
isso é normal.
o pior alimento que todos consomem, e não o deveriam, embora os médicos o aconselham, Leite de Pacote ( vendido nos super-mercados ) é um veneno.
Tem alto teor de gordura, animal, entre outras coisas especialmente durante o processos de pasteurização.
a tá ele tem Cálcio, ONDE?
com os elevados teores de gordura, perde metade desse cálcio, sem as enzimas para o nosso organismo receber esse cálcio, (que são destruídas durante a Pasteurização) sem as vitaminas essenciais para a absorção desse Cálcio, não vais aproveitar nenhum do cálcio, e sim perder algum devido a imensa gordura animal.
Depois temos mais Obesos e Ataques Cardíacos e depois as Osteoporose.
Faço uma pregunta:
Qual animal bebe leite de outro animal?
E vocês sabem como é feito o pãozinho, aquele pãozinho que comemos todo dia no café da manhã?
Não?
O padeiro tá lá amassando a massa, aí dá uma assoada no nariz com a mão, aí volta a amassar a massa sem lavar a mão.
eu não importo com essas coisas... é tudo gostoso (menos o chouriço) então tá tudo certo!! hahah
:angel :
só como gelatina e patê.
"morcilhas" adoram um chouriço..kkkkkkkkkkkkkkkkk
piadinha infame
"Você é o que você come".
Haha, muito bom esse emoticon...
Brazuka, ia te dizer qualquer coisa sobre o assunto, mas depois daquele coment ali embaixo até perdeu a graça...
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