Café novaiorquino vende água torneiral por 5 reais a garrafa

Molecule, um café recém-inaugurado em Nova Iorque suscitou muita controvérsia quando começou a vender água torneiral por 5 reais a garrafinha. Pode soar como uma fraude, e muitos pensam que realmente é, mas os proprietários dizem que o preço é justo para um gosto de "H2O pura", apesar de que os especialistas digam que a água da torneira de Nova Iorque está entre as mais bem tratadas, seguras e saudáveis do mundo.

Aparentemente algumas pessoas acreditam que ela pode ficar muito melhor. Dois deles, Alexandre Venet e Adam Ruhf decidiram realmente fazer algo sobre o assunto, e abriram o Café Molecule, em East Village, onde as pessoas podem comprar a água torneiral purificada através de um processo de sete passos complexos. Eles têm uma máquina que usa a luz UV, tratamentos de ozônio e osmose reversa para levar a água a um outro grau de pureza e "energia" que seus criadores acreditam que vale 5 reais por garrafa.

Adam Ruhf descreve a água local como "terrível":

- "Eu não quero produtos químicos na minha água. Eu não quero cloro na minha água. O cloro é como lixívia. Alguém gosta de beber água sanitária? Ninguém quer beber lixívia. Então essa é a minha opinião sobre a água da torneira Nova Iorque", diz ele. É por isso que abriram o Molecule, um lugar que mais parece um laboratório do que um café, por causa da máquina de filtragem gigante, um grande tanque conectado a vários tubos e um monte de botões de controle. Os proprietários dizem que até agora nenhum dos que beberam a água Molecule reclamou do gosto. Nem todo mundo é louco por ela, mas não tem gosto ruim:

- "Quero dizer, é sutil, mas se você tiver um paladar sensível e apurado com certeza irá gostar", diz Ruhf sobre a diferença entre água torneiral e a sua H2O pura.

Mas nem todos concordam que a tal Molecule seja "a água". Alguns dizem que é água morta porque todos os minerais são removidos juntamente com os produtos químicos. O jornalista do New York Post diz que é tânica e de horrível degustação, enquanto outras apenas dizem que é apenas uma farsa. Mas alheios as críticas os proprietários seguem com seu novo e rentável negócio:

- "Compra quem quer", diz Ruhf - "Há um monte de pessoas que entendem o que estamos fazendo, sem muita explicação desde o começo". Eu acredito que ele está certo sobre isso. Afinal hoje em dia tem muita gente disposta a comprar até merda se estiver em uma embalagem bacana e for modinha. E você aí trabalhando!