Mais gordura, mais açúcar e menos avelãs: Nutella admite ter mudado em segredo sua mítica receita

Assim com há pessoas-cão e pessoas-gato, há aqueles que preferem Coca Fila ou os que gostam de Pepsi, de Skol ou Antártica, de Burguer King ou McDonalds, de Nike ou Adidas, de praia ou serra, de Twitter ou FB, de verão ou inverno, de... mas e de Nutella?. Para este nutrido grupo de pessoas, não há nada mais sagrado que a receita de sua amada massa de avelãs. Para eles, o que a Nutella fez é uma coisa muito feia e não tem nome. Aliás, tem, mas seria muito feio dizer aqui no MDig uma hora dessas.

Basicamente, a casa Ferrero modificou silenciosamente a lendária receita com a qual milhões de pessoas untaram uma fatia de pão (ou o dedo, escondido). Isto, em algumas casas, é sagrado, e a mudança sem avisar à legião de fãs é pouco menos que uma heresia.

Ferrero, o fabricante italiano do Nutella, admitiu que realizou um "pequeno ajuste", mas fez questão de que o valor nutricional da nova versão fosse similar ao de seu predecessor. Estes ajustes da receita foram detectados por um grupo de consumidores alemão, Hamburg Consumer Protection Center, e revelados em sua página do Facebook.

Segundo essa publicação, o conteúdo de açúcar de Nutella aumentou de 55,9% a 56,3%. A presença do leite desnatado em pó aumentou de 7,5% a 8,7%, provavelmente sacrificando um pouco de cacau no processo. O resultado? Uma Nutella que agora tem mais açúcar e gordura, mas menos avelãs. A mudança teria a ver com o preço quase proibitivo das avelãs.

O que ocorreu depois da revelação? Que muitos fanáticos furiosos da Nutella levaram ao Twitter a crítica através do hashtag #boycottNutella que andou beirando os trending topics.

Pouco depois aparecia um comunicado onde a Ferrero confirmava que as mudanças foram realizadas, mas fez questão de que "a qualidade ... e todos os demais aspectos de Nutella seguem sendo os mesmos".

A verdade é que o conteúdo nutricional de Nutella não está isento de controvérsia. No início deste ano, os fãs da marca surpreenderam-se com uma foto "desconstruída" de seus ingredientes, onde mostravam camadas em um tarro e que revelava o alto conteúdo de açúcar.

Para Kawther Hashem, nutricionista de Action on Sugar:

- "É toda uma surpresa ver que a Nutella aumentou ainda mais a quantidade de açúcar em seu produto já por si muito doce".

Ademais, a Nutella também contém azeite de dendê, motivo de preocupação devido a seus possíveis vínculos com o câncer, bem como por seu impacto ambiental.

Seja como for, a velha Nutella deu passagem a uma nova receita, mais doce, sim, ainda que possivelmente imperceptível para o gosto da maioria de pessoas.

Fonte: Guardian.