 | Ao jantar fora, nem sempre conseguimos ver o trabalho árduo e o talento envolvidos na preparação de cada prato. Portanto, é esclarecedor quando as pessoas compartilham vídeos de chefs trabalhando. Um desses casos é Takumi Murakami, chef do restaurante Kani chahan no mise em Shibuya, em Tóquio. Sua habilidade magistral de preparar omurice lhe rendeu o título de "deus do arroz frito". Um clipe curtinho mostra como o estimado chef de cozinha prepara um prato de arroz frito com caranguejo em menos de um minuto. |
Ele começa adicionando o arroz à panela wok grande e vira continuamente o arroz à medida que adiciona mais ingredientes. Ver Takumi jogar a comida repetidamente, como um malabarista, com uma precisão incrível é fascinante de assistir, mas é ainda mais satisfatório quando você vê o prato final se formar.
Após cerca de 50 segundos de fritura no fogão, Takumi transfere o arroz para um prato, colocando-o em concha para garantir que mantenha uma forma redonda agradável. No entanto, a refeição não está completa até que ele adicione uma porção de caranguejo por cima. Depois, está pronto para ser servido.
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Comentários
Bonito vulcãozinho, huahuahuahuahua