| Ainda que tivesse uma péssima reputação com lendas urbanas dando conta de que ela era feita com cavalos velhos, a mortadela dos anos 70 era uma verdadeira delícia que lembrava muito a mortadella original italiana, ademais com muitas especiarias. Barata, a mortadela virou uma favorita dos recheios de sanduíches de classes menos abonadas. Infelizmente, quando chegou aos Estados Unidos ela se tornou a tal bologna ou baloney, este embutido fuleiro que hoje conhecemos muito bem, que, assim como a salsicha, é aquele tipo de alimento que nem procuramos saber do que é feito. |