Uma omelete xadrez taiwanesa incrivelmente única

Omeletes taiwanesas são uma opção popular de café da manhã para muitos cidadãos do país. Um vídeo recente sobre como fazer uma omelete xadrez exclusiva viralizou no Reddit, levando muitos usuários a comentarem o vídeo. Essas omeletes são um tipo de prato básico do café da manhã taiwanês, e o efeito "xadrez" é obtido por meio de uma técnica de cozimento específica. O chef coloca um creme de farinha de arroz em fileiras sobre uma chapa desenhando um padrão xadrez.

O cozinheiro então quebra vários ovos sobre os retalhos da massa, espalha-os cozida e polvilha manjericão por cima. Depois que a massa endurece, o chef, vira, levanta a omelete e envolve o recheio dentro.

O recheio varia conforme a preferência do cliente: peito de frango desfiado, carne moída, tofu, vegetais, queijo, etc.

Conforme relatado pela imprensa local, o vídeo da omelete xadrez atraiu diversas reações de estrangeiros. Muitos deles disseram que parecia tão delicioso que os fez sentir fome ao vê-lo.

Por outro lado os taiwanesas acharam bem esquisito estas reações porque esta omelete é uma comida de rua bem comum por lá, sobretudo em taipé.

Omeletes são um item comum no café da manhã em Taiwan, e a versão "xadrez" é uma variação desse tema.

Este parece ser o lanche preferido dos estudantes taiwanesas, pois a maioria das omeleteiras que preparam este prato ficam em Sanxia, Nova Taipé, perto da Universidade Nacional. Cada omelete custa e torno de 40 dólares taiwanesas (7 reais).

Embora não seja explicitamente mencionada em relação à omelete "xadrez", a culinária taiwanesa é conhecida por incorporar influências de diversas culturas, incluindo a chinesa e a japonesa.

A omelete em si pode ser vista como uma evolução do conceito clássico de omelete, com toques taiwanesas únicos.