O sal é um daqueles ingredientes que você usa todos os dias, mas você não presta muita atenção e provavelmente não dá valor, mas cozinhe algo sem sal e notará imediatamente que comida insossa é uma coisa horrível. Ainda que todos sejam cloreto de sódio, há sais diferentes com diferentes granulações e misturas minerais, o que os torna com sabores diferentes. O sal era extremamente valioso no passado, mesmo sendo chamado de ouro branco. Os soldados romanos recebiam parte do pagamento em sal porque ele era uma das únicas maneiras de preservar os alimentos, daí a palavra salário.

Comemos outros seres vivos, que provavelmente contêm parasitas. Os parasitas de plantas não nos preocupam muito, pois geralmente são perigosos apenas para as plantas. Mas a carne, por outro lado, às vezes contém parasitas que podem sobreviver dentro de nós. As instalações comerciais de produção de carne fizeram grandes avanços na redução de parasitas. Animais selvagens têm maior probabilidade de contê-los, mas não nos preocupamos com isso porque cozinhamos nossa comida. Mas aí temos o sushi e o sashimi, que estão mais populares do que nunca. É possível contrair parasitas comendo peixe cru?

Em janeiro de 2016, a maior loteria do mundo, a Powerball dos EUA fez história ao conceder o primeiro prêmio acumulado a ultrapassar US$ 1 bilhão. Os três ganhadores tiveram uma sorte incrível, com probabilidades de aproximadamente 1 em 300 milhões. Segundo algumas estimativas, você tem estatisticamente mais chances de ser atingido por um meteoro próximo do que ganhar um prêmio como esse. Depois de ganhar um prêmio tão grande, você pode presumir que sua vida se tornará imediatamente mais simples. Mas há muitos novos desafios a serem enfrentados.

Algumas pessoas pensam que todos os povos indígenas do Brasil falam tupi. Isso não é verdade. O tupi nem é uma língua em si. É uma família linguística. A confusão é causada em parte pelo fato de muitas palavras do português brasileiro serem oriundas de línguas do ramo linguístico tupi-guarani. Na verdade, existem mais de 180 línguas e dialetos indígenas diferentes falados no Brasil, ainda que o número exato seja motivo de discordância entre especialistas, com dependência dos critérios considerados na hora de definir o que é uma língua e nomeá-la.

No final do século XVIII, o médico alemão Franz Anton Mesmer fascinava a Europa, curando doenças que iam de distúrbios nervosos à cegueira, ou pelo menos era o que ele afirmava. Segundo Franz, um fluido magnético invisível animava todos os seres vivos, e perturbações nesse fluido causavam doenças. Para o suposto "tratamento", Franz fazia com que seus pacientes formassem uma corrente em torno de um dispositivo cheio de água que ele alegava magnetizar. Então, com gestos de suas mãos, os pacientes entravam em convulsões que supostamente restauravam sua saúde.

Rikers Island é uma ilha-prisão de 170 hectares no East River, Bronx, na cidade de Nova Iorque que contém a maior prisão da cidade. Batizada em homenagem a Abraham Rycken, que tomou posse da ilha em 1664, a prisão tinha originalmente menos de 40 hectares , mas desde então cresceu para mais de 160 hectares. Os primeiros estágios de expansão foram realizados em grande parte pelo trabalho de condenados que transportavam cinzas para aterro. A ilha abriga uma das maiores instituições correcionais e psiquiátricas do mundo e foi descrita como a prisão mais conhecida e problemática de Nova York.

No século XIV, na região onde hoje está localizada Kerala, "A Terra dos Coqueiros" no sudoeste da Índia, o rei Devanarayana de Chembakassery encomendou a construção do chundan vallam (barco-cobra),com base no Sthapatya Veda (tratado antigo de arquitetura naval), que foi utilizado para obter vantagem militar durante uma guerra naval contra o reino vizinho de Kayamkulam. Devanarayana estava enfrentando repetidas derrotas porque seus barcos navais 'eram lentos e difíceis de manobrar, tornando-os ineficazes contra o inimigo.

Não há outro local no mundo onde a palavra "jeitinho" tenha tantas conotações, seja pelo bem ou pelo o mal. Na tradução para outros idiomas "jeito" pode ser traduzido como "maneira, "caminho", "modo" e "sentido". Com menos frequência também pode significar "capacidade" e "competência", mas no português brasileiro a palavra está mais relacionada à maneira de realizar algo contornando ou esquivando-se de regras ou transgredindo as convenções sociais, que é uma parte profundamente arraigada da cultura brasileira.

Nos últimos meses, enlevado a escrever alguns posts sobre a cultura e a novelinhas baseadas em casos reais de jovens mães solteiras ou/e expulsas de casa no Vietnã, notei que praticamente todos os personagens falavam sobre o Tết. Curioso sobre o assunto, descobri que o Tết, abreviação de Tết Nguyên Đán ("Festa do primeiro dia") é a celebração mais importante da cultura vietnamita, que celebra a chegada da primavera, no mesmo dia que o Ano-Novo Chinês, e dura do primeiro dia do primeiro mês do calendário lunar até pelo menos o terceiro dia, que em 2026 é 17 de fevereiro a 3 de março.

A comida de rua indiana pode, por vezes, ser vista como "estranha" pelos ocidentais ou por quem não é da Índia, devido às combinações únicas de ingredientes e, em muitos casos, associada a desafios significativos de higiene. Embora seja uma parte amada, integral e frequentemente deliciosa da cultura indiana, a natureza informal e não regulamentada de muitas barracas pode levar a problemas de saneamento, qualidade da água e manipulação de alimentos, causando diarreia, conhecida localmente como "delhi belly".

O mês de janeiro foi mais do mesmo para o MDig: golpes com publieditoriais, ataques DDoS e problemas recorrentes no servidor. Em até 4 oportunidades, agências de publicidade argentinas, europeias e ucranianas, contrataram o serviço do MDig não pagaram visando apenas roubo de autoridade web. Em pleno 2026, moleques ainda continuam praticando ataques de negação de serviço (DDoS), que ocorre quando milhares de requisições de acesso ao site são enviadas simultaneamente, derrubando o servidor. Hoje em dia é possível mitigar o ataque, mas custa dinheiro.

Popular como comida de rua em festivais em Osaka, no Japão, o okonomiyaki é um tipo de panqueca salgada, mais parecida com uma pizza ou lasanha frita do que com a panqueca fina ao estilo brasileiro. No Japão, é chamada de "pizza japonesa"! Seu nome pode ser traduzido como "grelhada ao seu gosto" (okonomi = "como você gosta", yaki = "grelhada"), refletindo sua natureza altamente personalizável, onde uma massa base é misturada com repolho picado e vários ingredientes que são fritos em uma teppan (chapa plana), seja pelo chef ou pelos clientes em suas próprias mesas.