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![]() | No extremo oeste do pequeno litoral da Bélgica, a cerca de 20 km a leste de Dunkirk, na França, existe um local chamado Oostduinkerke, que significa Dunkirk Oriental, onde um grupo de pescadores pratica uma forma incomum de pesca. Em vez de usar barcos, esses pescadores usam um cavalo para pescar uma variedade especial de camarão: o Crangon crangon, comumente conhecido como camarão-cinza, encontrado no sul do Mar do Norte, que é considerado uma iguaria na Bélgica. Este é o único lugar no mundo onde os pescadores ainda usam uma técnica antiga que inclui cavalos gigantes e cestos trançados para capturar camarão. |
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![]() | Prevê-se que o valor do mercado global de adoçantes atinja cerca de 158 bilhões de dólares até 2032, com uma elevada procura proveniente de consumidores que procuram alternativas mais saudáveis ao açúcar, bem como daqueles que vivem com diabetes. Estudos recentes, no entanto, questionaram os benefícios dos adoçantes, com algumas alternativas reveladoras, como a sacarina e a sucralose, que aumentam os níveis de açúcar no sangue. Descobriu-se que mesmo adoçantes de origem natural, como a estévia, perturbam o microbioma intestinal, ou como o eritritol pode aumentar o risco de ataque cardíaco ou derrame. |
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