Se as crianças não sabem o que é, nunca comerão

A cena decorre em uma creche. Jamie Oliver mostra às crianças uma pêra, uma couve-flor, acelgas... A maioria nunca viu o viu em sua vida. Este detalhe, aparentemente sem importância, é a ponta do iceberg de um drama que afeta de modo especial alguns países anglo-saxões, mas que se estende em escala global. "Não estamos ensinando nossas crianças a comer", explica o cozinheiro britânico, "somos a primeira geração cujos filhos viverão uma média de 10 anos menos que seus pais".

O trabalho de Jamie Oliver divulgando a cozinha saudável, e ensinando pequenos truques para se alimentar melhor, valeu-lhe o prêmio TED 2010. Este é o discurso de agradecimento do prêmio, onde explica como o sistema criou uma armadilha à que devemos buscar uma saída. Alguns exemplos: os produtores multiplicaram o conteúdo do açúcar do leite para que as crianças gostem, nas lanchonetes americanos o uso de facas e garfos são proibidos de forma que as crianças terminam comendo preferencialmente coisas que podem ser apanhadas com a mão, como pizzas e sanduíches. [Não esqueça, para ativar a legenda em Português clique em View subtitles].

Eu recebi vários e-mails perguntando sobre o TED (acrônimo para Tecnologia, Entretenimento e Design) que é uma organização privada americana sem fins lucrativos que está se tornando muito popular por suas conferências destinadas à disseminação de ideias. Segundo definição da própria organização, "ideias que valem a pena serem disseminadas". As apresentações são limitadas a dezoito minutos, e os vídeos são amplamente divulgados na Internet.

Neste link você pode encontrar todos os vídeos traduzidos ao Português de forma colaborativa e pode se cadastrar para também ser um tradutor da organização.