 | Tenho uma grande frustração por não lembrar em que filme vi uma imagem marcante para minha infância que nunca esqueci. Me lembro da cena onde uma criança pertencente a um grupo de cavernícolas, tropeça e joga por acidente a carne de caça daquele dia sobre o fogo. Os adultos conseguem retirar a carne a tempo, mas ela ficou um pouco chamuscada. O primeiro deles se nega a comê-la, mas o mais esfomeado do grupo finca o dente e observa que se tornou mais fácil de mastigar. |
Ignoro se a descoberta da cozinha foi exatamente assim, mas não é preciso muito raciocínio para deduzir que a cocção dos alimentos foi um dos elementos decisivos no aumento de inteligência do ser humano.
Inclusive após que os primeiros hominídeos aprendessem a produzir e controlar o fogo, a ideia de cozinhar alimentos surgiu centenas de milhares de anos mais tarde. Então não foi apenas mais fácil mastigar os alimentos senão digeri-los. E aí está o segredo, na digestão.
Ao cozinhar um alimento estamos pré-digerindo-o de algum modo, de forma que, mais tarde, precisaremos de pouco mais de uma hora para digeri-lo. Os chimpanzés, por exemplo, demoram cinco ou seis horas em mastigar e digerir seus alimentos. A energia que pouparam nossos antepassados na digestão foi aproveitada evolutivamente para alimentar um cérebro em processo de expansão.
Cozinhar os alimentos significa, de uma maneira rápida e sem gasto de energia, prepará-los para uma mais fácil e melhor absorção, desde as proteínas até os carboidratos. De fato, o intestino humano, comparado com o do chimpanzés, é bem mais curto. No processo evolutivo tivemos um encurtamento do intestino paralelo ao aumento do cérebro, tanto que o trato intestinal humano só tem 60% do tamanho que tem o de um primata de corpo equivalente, mas, no entanto, nosso cérebro é três vezes maior.
Sim, devemos muito da nossa inteligência ao fogo.
O MDig precisa de sua ajuda.
Não conseguirmos fazer frente aos custos este mês porque o AdSense zerou. Cada contribuição, seja grande ou pequena, faz uma diferença real para o nosso futuro. Por favor, apóie o MDig com o valor que você puder e isso leva apenas um minuto. Obrigado!
Meios de fazer a sua contribuição:
- Faça um doação pelo Paypal clicando no seguinte link: Apoiar o MDig.
- Seja nosso patrão no Patreon clicando no seguinte link: Patreon do MDig.
- Pix MDig ID: c048e5ac-0172-45ed-b26a-910f9f4b1d0a
- Depósito direto em conta corrente do Banco do Brasil: Agência: 3543-2 / Conta corrente: 17364-9
- Depósito direto em conta corrente da Caixa Econômica: Agência: 1637 / Conta corrente: 000835148057-4 / Operação: 1288
Faça o seu comentário
Comentários
A necessidade é madrinha do aprendizado.
Ou então, se não forem eles, serão as maquinas.
"The newborn "Blue Brain" surprised the designers with its willfulness from the very first day. It had hardly been fed electrical impulses before strange patterns began to appear on the screen with the lightning-like flashes produced by cells that scientists recognize from actual thought processes. Groups of neurons started becoming attuned to one another until they were firing in rhythm. "It happened entirely on its own," says Markram. "Spontaneously."
Projeto Blue Brain - Simulação em nivel molecular do cerebro humano. aguardem 10 anos e teremos a resposta se a consciencia surge do processo, ou existe algo a mais (alma?), e teremos a singularidade.
Sei não...
To pensando naquele post da primeira pagina,não vou conseguir acreditar em mais nada!!
É isso mesmo, acredito que os chipanzes e os gorilas tem capacidade de tomar o nosso lugar. So espero que eles sobrevivam ao fim do nosso mundo.
Aqui vai ser o planeta dos macacos, quando o ser humano dominar o espaço, dificilmente um planeta somente ele vai ficar, talves voltemos a ser nomades e viveremos no espaço.
Podemos tambem construir um ring world e morar nele.
Sei que estamos falando de escalas de tempo BEM diferentes, mas sera que a alimentação ofertada em Zoológicos esta forçando uma seleção/evolução em determinadas espécies?
Pois a alimentação de chimpanzés, e outros primatas, em cativeiro, é parecida com a nossa. Por motivos sanitarios até, muitos legumes e a carne nas alimentações são cozidos.
E hoje não ha planos de manejo reprodutivos de chimpanzés, pois em geral eles se reproduzem MUITO bem em recinto. Mas ocasionalmente um macho tem de ser separado do grupo e com isso é mandado para outro parque, formando outro grupo, mas com alimentação bem similar.
Então estes animais cativos estão adaptando-se sempre a novos meios, absorvendo diversas informações impostas pelo conhecimento humano e refinando sua alimentação.
Essa cena é da série "Era um vez a vida". Lembro porque minha professora de história nos mostrou durante a aula, quando tinha 11/12 anos
As pessoas não percebem as coisas que ocorrem, elas estão muito ocupadas com seus joginhos sociais e as besteiras na TV para pensar em outra coisa.
Concordo Luiz Felipe, mas mais inteligente do que comer churrasco é se entupir de Junk food. Mas genial mesmo são os donos de restaurante que recheiam seus bolsos vendendo carne de baleias que foram usadas em pesquisas científicas e os clientes nem percebem nada de estranho com a carne.
Logo, o homem é inteligente por causa do churrasco.
Ao contrario de algumas pessoas que ficam comendo "verdurinhas" (mato) e precisam tomar suplemento alimentar para não ficar doente, pois o corpo humano precisa de proteina animal, mesmo que o minimo, por pura hipocrisia.
É por isso que as mulheres são mais inteligentes que os homens, pois elas sempre estão "pilotando" um fogão.
Sobre o filme acho que é "A guerra do fogo".
Por isso que eu digo, churrasco de chuchú é uma arte! Não é qualquer um que consegue limpar, desossar, mas o mais complicado mesmo é caçar o bixo, porque ele é muito arisco!
Eu gosto de comiga quando é cozinhada... mas deveria ser ilegal minha mãe entrar numa cozinha e_e
Ainda bem que ela não gosta
"iLoira" (inventei um apelido, rs), modéstia é minha principal qualidade.
Luciano,
Então devo pensar que o churrasco é o mais nobre dos alimentos visto que foi o primeiro a passar pelo fogo? E havia antepassados seus nesse evento? Uau! Modesto heim?
Um abraço
É bem verdade. A comida une e por causa dela estamos sempre evoluindo. E claro buscando facilidades.
Cozinhar é maravilhoso, contudo não há quem aguente ficar o dia todo na cozinha, nem a gata boralheira.
Interessante pensar a evolução pela alimentação...
Na verdade foi um de meus ancestrais, da raça "Homo Motumbus Sapiens Bendotadus" que estava caçando há dias sem sucesso (era época de dinossauras magras).
Então ele resolveu descansar quando acabou dormindo perto de uma fogueira. Mas eis que um pequeno dinossauro tropeçou na... hã... "enorme clava" dele e bateu de cabeça numa pedra, rolando até perto das chamas e morreu, pois não acordou a tempo de o calor acabar com sua vida.
Quando acordou, meu ancestral estava realmente faminto da caça infrutífera quando viu aquele dinossauro assado (tipo churrasco fogo de chão) ao seu lado.
Estava mal passado, mas sabem como são os homens nessa questão de churrasco e mesmo assim foi que ele descobriu que poderia parar de comer a insossa carne crua.
Deve ser por isso que os nerds são, na maioria das vezes, gordinhos XD
Brincadeira gente (apesar de que sou nerd e gord"inho" haha)
Mas é verdade, a desde antigamente, na evolução, até hoje com a fabricação de novas tecnologias, o desafio é sempre aumentar os ganhos e diminuir os gastos.
Não tem quase nada a ver com o post! Mas desde que me casei pela segunda vez, tive de aprender a me virar na cozinha! E francamente, saber fazer é estilo de vida!
Sai cada prato!
Quanto ao assunto! Sem o fogo que Prometeu - leia na wiki e não enche! - entregou ao homem, hoje mesmo eu ia estar comendo carne de frango crua!
Acho que vou começar a cozinhar e comer mais
E pensar que eu almocei hoje arroz com refogadinho de chuchú
Bom, como vocês sabem, não acredito na teoria da evolução, mas com certeza a alimentação e o fogo contribuíram para nosso desenvolvimento intelectual.
Além de comer estar entre uma das melhores coisas do mundo, ainda tem o fato de que preparar os alimentos às vezes é complicado, e isso se torna um aprendizado novo.
E o fogo, sem comentários. Pouca coisa teríamos feito sem ele.
Sério que essa imagem duplicada no post anterior quase me enganou. Por um tiquinho perderia o first...