O sanduíche que se recusa a morrer

Não tenho nada contra as grandes redes de lanches rápidos, na verdade já experimentei e achei bem gostoso, mas não há como ficar alheio a notícias como esta, sobre a qualidade questionável dos lanches servidos nos restaurantes fast-food. Uma mãe canadense decidiu provar alguns desses mitos, em uma tentativa de desencorajar seus filhos adolescentes de consumir sanduíches. E ainda que não tenha usado nenhum método científico em sua pesquisa, chegou a uma conclusão bem surpreendente.

Melanie Hesketh, de Windsor, Ontário (Canadá), tem um cheeseburger do McDonald's em cima da bancada da cozinha de sua casa. Parece tão bom quanto novo, exceto que ele está ali por um ano. É isso mesmo, um ano inteirinho. Não, nenhum molde, sem fungos, sem larvas. Aparentemente, até mesmo bactérias não querem comer o lanche que milhões de pessoas em todo o mundo fazem fila, a cada dia.

De acordo com Melanie, que é uma profissional nutricionista em Bem-Estar do Windsor Lifetime Center, o sanduíche encolheu um pouco, mas continua parecendo bem comestível. Tem um leve odor persistente de banha e bacon, mas ainda cheira um pouco como um hambúrguer que acaba de sair da chapa. A sua experiência parece ter surtido efeito, ao menos, em sua família. A visão do hambúrguer em sua cozinha todos os dias fez com que os filhos desistissem do consumo de fast-foods.

Quem mora sozinho já deve ter passado pela infeliz experiência de esquecer alguma coisa na geladeira, pois dias atrás tive que bravamente lutar para retirar uma coisa verde mofada que começava a criar olhinhos sobre um pacote de queijo na gaveta de frios. Em geral queijo, pães e embutidos não demoram mais que um par de semanas para criar mofo na geladeira, mas o relato de Melanie indica o contrário. O pão endureceu, mas continua perfeitamente preservado, juntamente com a fatia de queijo. Ela atribui isso à "astronômica" quantidades de sal e outros conservantes contidos nos lanches rápidos.

As perguntas de Melanie, às vezes beiram o conspiracionismo, mas são muito pertinentes:

- "Se o alimento nunca estraga, quantos anos têm exatamente os hambúrgueres que estão sendo servidos para nós?"

Em resposta a tais perguntas, a empresa diz em seu site que, "Além da tecnologia nos processos, os ingredientes que compõem os lanches McDonald's, são os mesmos que você utiliza em casa, com o cuidado, a segurança e a qualidade característica da rede".

Temos também que lembrar que quando se trata de mitos urbanos, poucas companhias sofrem mais do que o McDonald's. Basta uma busca no Google para ver assuntos tão diversos quanto absurdos que associam a carne dos hambúrgueres com minhocas, batatas fritas feitas de celulose ou tortas de maçã com recheio de batata dietética.

Mas o sanduíche de Melanie há de deixar mais de um com a pulga atrás da orelha, afinal ninguém pode negar uma evidência que em verdade não é única, como pode ser apreciado no post O McLanche Feliz imaculado. Em verdade, acabo de descobrir que a a fotógrafa Sally Davies, citada no post, continua seu projeto de fotografar o mesmo sanduíche há mais de 630 dias como é possível ver na seguinte galeria do Flickr: Davies McDonalds Happy Meal Project.

Então, da próxima vez que você estiver prestes a dar uma bela mordida em um suculento hambúrguer, tome um segundo para pensar sobre o que poderia realmente estar nele.

Fonte: Windsor Star.