Algodão doce em flor

Algodão doce tem gosto de infância. Lembro-me que só comia uma vez por ano em uma certa festa/quermesse que culminava com a chegada de um parque de diversão itinerante. A diversão era brincar na roda gigante, no chapéu mexicano, dangue, comer pipoca e algodão doce, mas não passava nem perto do exibido neste vídeo onde ambulante cria uma flor com o açúcar em Ciqikou, Chongqing, China.

Aliás, descobri que não devemos colocar a prova esta coisa do gosto de infância. Falo isso porque me decepcionei em duas ou três vezes com este assunto. Na principal delas decidi experimentar uma atividade que fazia todos os dias pelas manhãs quando era criança. Naquela época morava na roça e minha mãe colocava groselha em uma grande caneca de agate que era completada com leite quentinho direto do úbere da vaca. Aquele gosto me perseguiu durante toda a minha vida, nem me lembrava do sabor, só sabia que era gostoso. Pois há um par de anos, quando estava na casa de minha mãe, decidi ir até ao sítio experimentar aquela delícia de minha infância. Foi uma das maiores decepções da minha vida, é muito ruim. Por isso, ás vezes, é melhor deixar algumas coisas só no campo das lembranças.