Barraca de comida de rua recebe prêmio internacional da alta cozinha

Quando pensamos em alta cozinha provavelmente nos venha à mente um restaurante onde apenas os talheres custam um ano de salários mínimos. No entanto, a famosa guia Michelin de restaurantes acaba de incluir o pequeno box de comida Hong Kong Sauce Chicken Rice and Noodle em sua lista, e têm excelentes razões. O lugar é propriedade de Chan Hon Meng, que há 35 anos prepara pato ao estilo chinês e outras delícias da comida rápida, com tão extraordinária maestria que os clientes fazem longas filas fora do local inclusive antes de que abra.

01

Estabelecido em Singapura, mas de ascendência malaia, este chef nunca imaginou que ia estar em uma cerimônia junto a alguns dos melhores chefs do continente asiático. De fato, Chan no princípio pensou que estavam caçoando.

- "Por que a Michelin viria a minha barraca?", perguntava-se com incredulidade quando recebeu o convite ao jantar de gala em Singapura. - "Pode um vendedor ambulante ser indicado?"

E sim, a resposta que recebeu foi que a Michelin reconhece os restaurantes e chefs por sua perfeição culinária e seu sabor, não por suas instalações. Com um custo médio de 5 reais, o restaurante de Chan é o lugar mais barato para comer dentro do guia Michelin.

02

03

04

05

06

07

08

Link do Youtube

Desculpe, mas temos um pequeno favor a pedir. Milhares de pessoas chegam ao MDig a cada dia em busca de vídeos divertidos, histórias exclusivas, fotoséries bacanas e notícias abertas, independentes, de qualidade e sem viés ideológico. Nestes tempos desgraçados, um site independente e em busca de manter o respeito com a verdade, como o MDig, é essencial.

Mesmo em meio a crise econômica resultante da pandemia do coronavírus, o MDig nunca vai abandonar sua linha editorial, mantendo seus artigos abertos a todos, ainda que, às vezes, somos obrigados a relatar notícias ruins. É verdade! É bom só ler "notícia boa", mas isto aprofunda ainda mais o problema das bolhas de conforto, criadas irresponsavelmente pelas redes sociais, onde todos, com aparências deslumbrantes, vivem em Nárnia.

Não temos acionistas, somos hoje 5 pessoas totalmente "comprometidas" e livres de influência comercial e política. Se há um momento para se juntar a nós, é agora. Seu financiamento protege nossa independência e garante que possamos permanecer abertos para todos. Você pode nos apoiar durante esses tempos desafiadores e possibilitar um impacto no mundo de muitas pessoas.

De fato, se não conseguirmos fazer frente aos custos este mês, vamos ter que encerrar as atividades, porque o nosso único meio de monetização é a propaganda, que despencou uns 80% desde março. Sério! A simples perspectiva de ter que encerrar um projeto de 16 anos de dedicação simplesmente é de cortar o coração.

Cada contribuição, seja grande ou pequena, faz uma diferença real para o nosso futuro. Por favor, apóie o MDig com o valor que você puder e isso leva apenas um minuto. Obrigado!

Meios de fazer a sua contribuição:

1. Faça um doação pelo Paypal clicando no seguinte link: Apoiar o MDig.
2. Seja nosso patrão no Patreon clicando no seguinte link: Patreon do MDig.
3. Pix MDig ID: c048e5ac-0172-45ed-b26a-910f9f4b1d0a
4. Depósito direto em conta corrente do Banco do Brasil: Agência: 3543-2 / Conta corrente: 17364-9
5. Depósito direto em conta corrente da Caixa Econômica: Agência: 1637 / Conta corrente: 1061-3 / Operação: 023