Restaurante chinês quebra depois de 11 dias de promoção do tipo «tudo o que você pode comer»

No dia 1º de junho, Jiamener, um restaurante relativamente novo, em Chengdu, na província de Sichuan, na China, deu o pontapé inicial em seu buffet barato, na esperança de conquistar uma nova base de clientes. Os clientes tinham a oportunidade de encher a barriga por apenas 120 yuans (72 reais) todos os dias, durante um mês inteiro. Os dois proprietários previram que sofreriam perdas financeiras durante este período, mas esperavam que a promoção compensasse a longo prazo, com alguns visitantes se tornando clientes fiéis. Eles não poderiam estar mais enganados.

Tecnicamente, sua promoção "tudo o que você pode comer" funcionou. A mídia chinesa relata que no auge de sua popularidade, o Jiamener atendia cerca de 500 clientes por dia, com muitos deles fazendo fila na porta várias horas antes do restaurante abrir e se recusando a sair até a meia-noite. Su Zhe, um dos donos, disse aos repórteres que nos 11 dias em que a oferta permaneceu ativa, ele só dormia de 2 a 3 horas por noite, e a equipe precisava trabalhar em turnos de 10 horas para atender à demanda.

Então, o que deu errado? Bem, acontece que a administração não pensou muito sobre como fazer promoção. Eles usaram cartões de fidelidade simples que não continham fotos e não tinham como limitar o acesso das pessoas ao restaurante. E não demorou muito para os clientes descobrirem que poderiam explorar essas falhas ao extremo. Alguns deles visitavam o Jiamener várias vezes por dia e até mesmo levavam comida para casa, e outros apenas emprestavam o cartão para sua família e amigos. Como Su Zhe eloquentemente disse:

- "Nossa... foi insano!"

Os donos do Jiamener planejavam fazer a promoção por um mês inteiro, mas em apenas 11 dias perceberam que já estavam com 500 mil yuans (290 mil reais) no vermelho, o que era muito mais do que esperavam. Então decidiram fechar o restaurante e reduzir suas perdas.

- "Sabíamos que iríamos perder dinheiro, mas queríamos acumular clientes mais leais por meio dessa estratégia", disse um dos donos, acrescentando que eles também esperavam que isso os ajudasse a conseguir melhores ofertas dos fornecedores, devido ao volume de compras maior.

O cartão de fidelidade do restaurante.

No final, os dois proprietários do Jiamener admitiram que seu fracasso tinha menos a ver com o comportamento incivilizado de seus clientes, e mais a ver com sua má gestão.

Fonte: Shanghai Ist.