Como separar perfeitamente cada camada de uma bolacha Oreo

O youtuber James do canal do Youtube Action Lab mostra como separar perfeitamente cada camada de uma bolacha e remover o recheio intacto usando uma câmara de vácuo. James não tem plena certeza, mas ele suspeita que a falta de oxigênio faz com que o recheio dos biscoitos se expanda ligeiramente. Quando o ar é retomado, os biscoitos expandidos voltam a reduzir e esta expansão / contração faz com que as partes se separem automaticamente.