Hoje, os chapéus de chefs parecem mais uma alegoria de mau gosto com o único propósito único de impedir que fios de cabelo do cozinheiro acabem no prato do cliente, mas nem sempre foi assim. O chapéu alto e plissado de chef, conhecido como toque, surgiu na França do século XIX como uma forma de padronizar a higiene na cozinha e estabelecer uma hierarquia rígida. A altura do chapéu indicava a posição do chef, enquanto as tradicionais pregas representavam o número de maneiras pelas quais um mestre-cuca poderia preparar um único ingrediente, como um ovo.

Nós já falamos como a exploração no comércio de baunilha é impulsionada pelas forças de mercado e por intermediários em países importadores ricos. Embora Madagascar produza cerca de 90% da baunilha do mundo, que é vendida nos EUA e Europa em torno de R$ 1.500, os pequenos agricultores malgaxes muitas vezes veem tão pouco quanto R$ 75 do preço final de exportação, aprisionando-os na pobreza. A baunilha é a segunda especiaria mais cara do mundo devido ao seu cultivo extremamente trabalhoso.

Em 1917, a relação entre Brasil e China era estritamente diplomática e oficial. Em abril de 1913, o Brasil havia se tornado o primeiro país do mundo a reconhecer oficialmente a recém-proclamada República da China. Apesar desse ineditismo político, não havia comércio expressivo ou intercâmbio cultural significativo entre os dois países. A presença de chineses no Brasil era ínfima, embora houvesse registros de pequenos grupos que vieram no século XIX para trabalhar no cultivo de chá e alguns que se estabeleceram em São Paulo a partir de 1900.

O vídeo foi publicado em setembro de 2023 pelo canal alemão Radical Living, mostrando uma sala espartana com a porta aberta. A cada três ou quatro minutos, um oficial da SS entra, encara o espectador atentamente e verifica se ele está fazendo exatamente o que deveria: estudando ou trabalhando. Além de algumas palavras iniciais ameaçadoras e uma despedida breve, não há mais nada. Com pequenas variações, este é um experimento bem-sucedido com cinco milhões e meio de visualizações. Ele se alinha a uma das tradições mais singulares do YouTube.

Na última quinta-feira falávamos como a França, em total descrédito mundial, só com o apoio moderado de Winston Churchill, foi o quarto país a adquirir uma arma nuclear. No desfecho do texto explicamos porque o Brasil não possui armas nucleares por ser signatário dos Tratados de Não Proliferação de Armas Nucleares e do de Tlatelolco, que estabelece uma zona livre de armamentos nucleares na América Latina e Caribe. Para completar escrevi um texto cômico sobre a possível balbúrdia que seria o país lançar sua própria bomba.

A tecnologia móvel transformou profundamente a forma como pequenos negócios funcionam no Brasil. O celular deixou de ser apenas um dispositivo de comunicação e passou a ocupar um papel estratégico na rotina de empreendedores de diferentes segmentos. Agora, é possível administrar vendas, atender clientes, divulgar produtos e até receber pagamentos diretamente pelo smartphone. Nesse cenário, soluções como o tap Mercado Pago mostram como os dispositivos móveis estão cada vez mais integrados às necessidades do comércio moderno.

O ano zero não é usado no calendário gregoriano e nem no seu predecessor, o calendário juliano. A contagem dos anos se assemelha à ordem dos números inteiros com a exceção de que não existiu um ano zero,motivo pelo qual o ano 1 a.C. foi imediatamente sucedido pelo ano 1 d.C. Isto é, que após 31 de dezembro do ano 1 a.C. começou o 1 de janeiro do ano 1 d.C. O mesmo aconteceria com as décadas, começando a primeira de nossa Era no ano 1 d.C. e até o ano 10 d.C., para conformar assim a década o que faz que o ano 10 d.C. seja parte da primeira década.

No Brasil, canais e vídeos do YouTube superam regularmente a audiência de emissoras tradicionais e de programas consagrados da TV aberta. Isso se deve ao fato de que o YouTube deixou de ser algo restrito ao computador ou celular. Milhões de pessoas assistem a criadores de conteúdo diretamente na tela da sala através de Smart TVs com a vantagem de assistirem quando e na hora que quiserem. Ao contrário da TV aberta, cujo público é limitado ao horário de exibição do programa, os vídeos no YouTube ficam disponíveis sob demanda.

A França saiu desmoralizada perante a opinião pública internacional e dividida internamente após a Segunda Guerra. A rápida derrota de 1940 com a superestimada Linha Maginot (que revelou-se um fracasso tático), a colaboração vergonhosa do Regime de Vichy e o fato de ter sido tratada com desconfiança pelos Grandes Aliados mancharam o histórico militar do país. Como então explicar que o país foi o quarto a adquirir armas nucleares? As três primeiras construíram as suas com origem no trabalho realizado durante o Projeto Manhattan, com os EUA realizando o trabalho de base.

Em 1960, ela passou por manifestantes racistas para se tornar a primeira criança negra em uma escola da Louisiana, e então foi alfabetizada sozinha por um ano. Em 2021, Ruby Bridges viu algumas imagens de vídeo recém-descobertas de si mesma aos seis anos de idade e ficou apavorada. As imagens eram de 14 de novembro de 1960, um dia que moldou o curso da vida de Ruby e - não é exagero dizer- a história americana. Não que ela tivesse consciência disso na época. Naquele dia, ela se tornou a primeira criança negra a frequentar uma escola primária exclusivamente branca na Louisiana.

A posição de cócoras (ou agachamento) é uma das posturas mais antigas e naturais da humanidade. Antes da invenção das cadeiras e sofás, era a postura padrão usada pelos nossos antepassados e por diversas culturas ao redor do mundo para descansar, comer, trabalhar e realizar necessidades fisiológicas. Historicamente, ficar de cócoras surgiu da necessidade de manipular objetos próximos ao chão e descansar... sim, você leu muito bem: descansar. É uma postura fisiológica que melhora a mobilidade dos quadris, joelhos e tornozelos.

O cogumelo Colus pusillus, popularmente conhecido como pote-fedido ou cesta-fedida, parece e cheira mesmo a carne em decomposição, de propósito. Sua estrutura pegajosa exala um odor podre que atrai moscas, que ajudam a espalhar seus esporos por toda parte. É como uma flor para abelhas, mas muito mais macabra e pútrida. A cesta-fedida pode ser encontrada somente na Austrália, mas sua prima mais comum, a gaiola-de-bruxa (Clathrus ruber), também com odor nauseabundo, pode ser encontrada em todo o mundo, em geral, no húmus de florestas e em matas fechadas próximas a riachos ou lagos.