Tempero de extrato de carne xing ling (8 fotos)

O departamento chinês da indústria e do comércio descobriu recentemente um tempero de extrato de carne usado por pequenos restaurantes na região de Hefei para transformar carne suína em carne de gado. Todos conhecemos as imitações baratas advindas da China ao longo dos anos, na verdade eles provavelmente fizeram réplicas de cada produto bem sucedido de todos os tempos.

Isso não quer dizer que os chineses não fazem coisas originais também, longe disto, os caras são muito criativos, mas o seu talento de reproduzir praticamente qualquer coisa é lendária. Dito isto, eu nunca tinha ouvido falar de réplicas de comida até poucos meses atrás, quando eu assisti uma reportagem sobre um chinês que inventou ovos artificiais utilizando produtos químicos de seu próprio laboratório caseiro. Hoje, quando fechava meus feeds de notícias diárias e já considerava o dia encerrado no MDig, deparei-me com um artigo estranho sobre um tempero que transforma carne suína em carne bovina, em apenas uma hora e meia.

Este produto mágico, aparentemente se tornou muito popular em pequenos restaurantes chineses em Hefei, Fujian, Jianxi e outros locais do país, especialmente porque a carne de gado é duas vezes mais cara que a carne suína. Um quilo de carne é vendido por aproximadamente 20 yuans (5 reais), enquanto a de porco custa apenas 10 yuans, por isso alguns donos de restaurantes estão inclinados a comprar um litro de extrato de carne por 45 yuans e usá-lo para maximizar os lucros.

Após rumores de propagação do tempero na China, um repórter conseguiu colocar as mãos em uma garrafa do mesmo e decidiu documentar seus efeitos em uma foto-reportagem. Ele confirmou que após apenas 90 minutos de despejá-lo sobre um pedaço de carne de porco, já cheirava a carne bovina cozida.

A carne muda de cor e fica mais escura, e o repórter afirma que não há diferença sensível entre a carne real e a versão falsificada. O grande problema é que os médicos dizem que o uso a longo prazo deste tipo de tempero pode resultar em consequências graves, incluindo deformidades e câncer.