![]() | Quando falamos em gado leiteiro, sempre pensamos em bovinos, caprinos e ovinos, deixando de lado os bufalinos que são a segunda fonte de leite no mundo, mas dificilmente alguém diria que o leite de camelo hoje já ocupa o quinto posto. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) a produção de leite de camelo alcançou 3,95 milhões de toneladas em 2021. Antes da concepção e propagação do Islã, muitos árabes eram pastores que viviam do leite de seus camelos e da produção de oásis no deserto através da ordenha manual. |














