![]() | Uma coisa que poucos sabem é que a maioria da população humana global é intolerante ao leite, em concreto, à lactose. Como mamíferos que somos, estamos programados para gerar uma enzima, a lactase, que decompõe a lactose em glicose e portanto transforma-a em uma fonte de energia... quando somos crianças. Como norma, a partir dos 4 anos já se gera pouca lactase, e a produção vai decaindo até desaparecer quando somos adulto, quando portanto tomar leite pode causar diarréias e vômitos. |