Por que os doces e guloseimas suecos são tão caros?

Uma coisa que dói no coração é a quantidade limitada de docinhos e balas de goma que arriscamos a comprar nas lojinhas doces de goma de shoppings, devido ao alto preço. Quanto mais gostosas, principalmente aquelas doce-azedinhas, mais caras são. Talvez isso seja explicado porque estes quitutes são geralmente importados da Suécia, que tem um foco muito especial na fabricação deste doces, que por si só já são caros no próprio país.

Os doces suecos são frequentemente vistos como caros devido a seu foco em ingredientes de alta qualidade, sabores únicos e um compromisso com opções naturais e muitas vezes veganas ou sem glúten.

Esses fatores contribuem para custos de produção mais altos em comparação aos doces produzidos em massa e com sabor artificial.

Os fabricantes de doces suecos priorizam ingredientes naturais, como açúcar de verdade e corantes naturais, evitando aditivos artificiais, xarope de milho rico em frutose e corantes artificiais.

Os doces suecos geralmente apresentam sabores e texturas ousados, diversificados e incomuns, às vezes incorporando especiarias e outros ingredientes exclusivos, o que pode aumentar ainda mais os custos de produção.

Em comparação com os doces brasileiros produzidos em massa, os doces suecos geralmente são produzidos em lotes menores, o que também pode contribuir para preços mais altos.

Quando vendido internacionalmente, especialmente em países como o Brasil, EUA ou Argentina os custos de importação, frete e distribuição podem aumentar o preço total.

Além disso, tendências virais recentes nas mídias sociais aumentaram a demanda por doces suecos, o que pode levar a aumentos de preços devido à escassez e popularidade.

Um docinho amarelo macio de banana fez tanto sucesso no Instagram em 2024 que chegou a virar meme. A delícia se tornou escassa inclusive na Suécia devido a procura desenfreada por ela.

Os suecos, de fato, tem uma tradição antiga e curiosa chamada "lördagsgodis" ("doces de sábado"), que constitui no costume de comer doces e guloseimas apenas aos sábados, enraizado em recomendações de saúde pública.

A tradição começou como uma recomendação de saúde em 1959, após os experimentos de Vipeholm financiados pelo governo, onde pacientes do Hospital Vipeholm para deficientes mentais, em Lund, foram alimentados sem saber com grandes quantidades de doces para ver se uma dieta rica em açúcar causaria cáries.

Assim, após um período de racionamento de açúcar, especialistas em saúde e médicos suecos começaram a promover a ideia de limitar os doces a um dia específico, que passou a ser sábado, para reduzir a cárie dentária.

O conceito de lördagsgodis rapidamente se tornou uma tradição popular e estimada na cultura sueca, com as crianças ansiosamente aguardando sua guloseima semanal.

A ideia não era eliminar os doces completamente, mas promover a moderação e reduzir a frequência de exposição ao açúcar ao longo da semana.

O estudo comprovou sim que o açúcar causa cáries. Mas da perspectiva atual, os experimentos que o fundamentaram são moralmente questionáveis.

Afinal, pacientes com deficiência intelectual em um hospital psiquiátrico no sul da Suécia, onde a dieta era totalmente controlada, foram empanturrados de doces e açúcar em diferentes formas.

De qualquer forma, como os suecos são fanáticos por doces, muitos criaram suas próprias regras. É comum que os suecos comprem lördagsgodis por peso a granel em supermercados.

E está claro que a recomendação para crianças e adultos comerem doces aos sábados já não estava sendo tão respeitada. O consumo de doces começou a aumentar na década de 1980 e, na década de 2010, a Suécia tinha o maior consumo per capita de doces do mundo.

Foi assim que em 2015, o governo sueco, enfrentando o alto consumo de doces e em um esforço para melhorar a saúde pública, impôs um obrigatório "doces aos sábados".