![]() | Os aficionados por cafeína sabem que não há escassez de café ultracaro no mercado atual. Uma mistura indonésia chamada Kopi Luwak, produzida a partir de cerejas de café que foram comidas, parcialmente digeridas e excretadas por civetas asiáticas, geralmente é vendida por cerca de 7.000 reais o kg. O Black Ivory do norte da Tailândia é ainda mais caro, sendo vendido por 14.000 o kg. Ele é produzido com a ajuda de elefantes asiáticos, cujas enzimas digestivas quebram as proteínas dos grãos, produzindo um sabor complexo de cacau, tabaco, cereja vermelha e grama, que certamente tem um gosto muito melhor do que parece. |