Hoje, mais cedo, quando falávamos sobre como os resíduos do abacaxi podem ser usados como um conjunto de enzimas que degradam proteínas, me ocorreu outra boa aplicação para a bromelina pode ser aplicada em uma parte da casa que quase todo mundo adora. Esta enzima digere, de fato, fragmenta, as proteínas da carne. Ela fraciona tanto proteínas das fibras musculares quando as do tecido conjuntivo, que dá liga ao músculo e é um dos principais responsáveis pela eventual dureza da carne. Assim, com a carne microscopicamente picada, fica mais fácil mastigar, mesmo que seja uma fibrosa carne de pescoço.

Os pelos do nariz funcionam como um filtro de ar para os pulmões, retendo sujeira, pólen, poeira e alguns patógenos. Mas quando os pelos ficam grossos e compridos, a gente pode se sentir desconfortável ou constrangido com isso. Talvez por isso os aparadores de pelos nasais xing-ling tenham se tornado tão populares. O envelhecimento é a causa mais comum de pelos do nariz que crescem longos e grossos. Isso ocorre porque os folículos capilares, mesmo os do nariz, crescem em ciclos.

Cada cultura humana tem superstições e crendices. Em algumas sociedades asiáticas, as pessoas acreditam que varrer o chão após o pôr do sol traz azar e que é uma maldição deixar os hashis em uma tigela de arroz. Na maioria dos países do Ocidente, algumas pessoas entram em pânico se acidentalmente passam sob uma escada ou veem um gato preto cruzar seu caminho. Além disso, muitos edifícios altos nos EUA, por exemplo, não marcam seus 13º andares como tal por causa da associação desse número com o azar.

Sob nossos pés, a terra armazena massas de matéria orgânica como turfa, carvão ou metano, que são todos extremamente inflamáveis. Quando as condições são adequadas, ou alguém faz algo estúpido, essas massas podem se inflamar e queimar por anos no subsolo antes mesmo de sabermos. Mesmo quando sabemos sobre elas, há pouco que podemos fazer quando o combustível parece ilimitado e nossos esforços para combater esses incêndios subterrâneos são bastante limitados. O que realmente está acontecendo com esses "incêndios zumbis" subterrâneos que se espalham abaixo de nós?

Em 1919, o escritor Johnston McCulley publicou a história "A Maldição de Capistrano" com cinco capítulos, em uma revista barata americana. A história retratava o herói mascarado Zorro, o alter-ego de Don Diego Vegas, que com o tempo viraria Don Diego De La Vega, jovem membro da aristocracia californiana do século XIX, que decidiu se tornar o defensor dos "fracos e oprimidos". Um ano depois, cansado das comédias e dos filmes mudos de época enfadonhos, o ator e produtor Douglas Fairbanks decidiu apostar no gênero quase inexplorado em seu tempo: os filmes de ação.

Em 2020, a produção global de castanha-do-pará (Bertholletia excelsa) foi de 69.658 toneladas, a maior parte derivada de colheitas silvestres em florestas tropicais, especialmente nas regiões amazônicas do Brasil e da Bolívia que produziram 92% do total mundial. Curiosamente, apesar de ser conhecida em quase todo o mundo como castanha-do-Brasil, o maior exportador da castanha hoje não é o Brasil, mas sim a Bolívia, onde são chamadas de almendras, ou ainda nuez amazónica. Isto se deve à drástica diminuição da espécie no Brasil, devida ao desmatamento.

Qual é o século mais importante na história da humanidade? Alguns podem argumentar que é um período de extensa campanha militar, como a d Alexandre, O Grande, em 300 a.C., o que reformulou fronteiras políticas e culturais. Outros podem citar a criação de uma religião importante, como o Islamismo no século VII, o que codificou e espalhou valores entre fronteiras. Ou talvez seja a Revolução Industrial de 1700 que transformou o comércio global e redefiniu a relação da humanidade com o trabalho com profundas transformações econômicas e sociais.

Casper Mebius, do canal do Youtube Veritasium, conversou com artista Theo Jansen, o brilhante inventor do strandbeest, para saber mais sobre a notável evolução da engenharia envolvida nesses magníficos animais de praia que surgem em todo outono boreal nas areias das praias do norte da Holanda. Derek Muller também conversou com Adam Savage, o ex- coapresentador do programa "Os Caçadores de Mitos, que falou sobre sua experiência de construir sua própria versão do design das criaturas desenhadas por Theo.

Na gastronomia do Estado de Iucatã, no México, há uma tradição culinária chamada "cochinita pibil" ("leitão de pibil"), que hoje, por razões práticas, deveria se chamar apenas "cochinita" (você já vai entender). Semelhante ao leitão assado na folha de bananeira da gastronomia mineira, o guisado tradicional é feito à base de carne de porco marinado em urucum, embrulhada em folha de bananeira e cozida em um forno de barro subterrâneo conhecido como pibil.

Os antigos arbustos chineses de Da Hong Pao produzem um dos chás mais caros do mundo, custando surpreendentemente mais de 30 vezes o seu peso em ouro. Em 2002, um comprador rico pagou 180 mil yuans -mais de 124 mil reais- por apenas 20g do lendário chá chinês. Mesmo em uma cultura que valoriza o consumo de chá como uma forma de arte há cerca de 1.500 anos, e tem um sistema de classificação de chá que faz o vinho francês parecer simples, o preço era surpreendente.

Há uma engenhoca curiosa que você encontrará nos relógios mais caros do mundo. Ao mesmo tempo inútil, prestigioso, controverso e deslumbrante, este é o exaltado turbilhão. E mesmo os exemplos mais baratos de relógios que o apresentam custam na sua maioria bem na casa dos cinco dígitos. Muitos ficam fascinados pelo movimento do balanço de um relógio mecânico enquanto ele se move freneticamente para frente e para trás, regulando a cronometragem. Mas o turbilhão pega nesse mecanismo e na sua animação hipnótica e aumenta a aposta (e a complexidade) ao colocar a roda oscilante em uma estrutura que a gira simultaneamente.

No seu último vídeo, o sobrevivencialista australiano John "Caveman" Plant do canal do Youtube de Tecnologia Primitiva erigiu duas paredes de barro que ele cobriu momentaneamente com telhas de cerâmica que tinha fabricado anteriormente. Seu intuito era mais tarde fazer um telhado para a cabana de taipa. É o que ele apresenta em seu último vídeo de forma muito inventiva. Como seu estoque de madeira é limitado por seu machado cego de pedra, ele levantou paredes escalares e usou apenas terças fixadas por barro para fixar as telhas.