As facas dos chefs japoneses são algumas das facas mais caras do mundo. Apenas uma faca produzida por um mestre cuteleiro de Echizen, no Japão, pode custar em torno de 4.500 reais. Echizen é a Meca da fabricação de facas japonesas por centenas de anos e hoje é onde muitos artesãos passam décadas aprendendo a fazer talheres de alta qualidade. Ali os armários passam mais de 10 anos aprendendo como martelar, afiar e polir adequadamente cada lâmina. As facas são usadas em muitos dos melhores restaurantes do mundo, mas será que estas facas realmente valem seu preço?

A Torre Inclinada de Pisa existe, em sua forma distinta, há seis séculos e meio. Mas nem sempre se inclinou no mesmo ângulo: para obter a visão mais dramática, a melhor época para vê-lo foi no início da década de 1990, quando a sua inclinação atingiu 5,5 graus. É verdade que nessa altura -quando, segundo alguns cálculos, a torre já não deveria estar de pé- estava fechada ao público, presumivelmente devido ao receio de que o peso do turismo a empurrasse para o ponto de inflexão. O colapso da Torre Cívica de Pavia, do século XI, em 1989, também teve algo a ver com isso, matando quatro pessoas e ferindo quinze no processo.

A esta altura, você provavelmente já ouviu falar que a inteligência artificial pode ser realmente perigosa e possivelmente acabar com a civilização ao se tornar superinteligente e sair do controle. Você fica com a pulga atrás da orelha quando descobre que nomes como Alan Turing, o psicólogo Geoffrey Hinton, Elon Musk, Sam Altman, Bill Gates e Stephen Hawking, só para citar alguns, endossam a tese de que a IA representa um risco existencial, e que esse risco precisa de muito mais atenção do que recebe atualmente, despertando a perplexidade dos céticos.

Uma das poucas coisas irritantes de preparar uma refeição é ver a comida grudada no fundo da panela de alumínio ou de inox. Lógico que deixar a panela de molho na água depois resolve, mas mesmo assim é muito chato. Se você gosta de lidar com cozinha já deve ter passado pela experiência de ver um ovo grudar na frigideira ou de então, na tentativa de virar uma omelete, preparar ovos mexidos. Só o santo teflon para evitar estas situações verdadeiramente broxantes que fazem com que até percamos a vontade de comer.

Quando o Visualphone VP210 chegou ao mercado em 1999, ele anunciava um recurso nunca antes visto: uma câmera. Com apenas 0,11 megapixels e armazenamento para 20 fotos, o Visualphone é uma relíquia em comparação com os dispositivos modernos que possuem três câmeras distintas, cada uma com até 100 vezes mais resolução. Mas, embora essa tecnologia tenha melhorado drasticamente no século XXI, os engenheiros estão rapidamente se aproximando de um limite rígido na qualidade das câmeras dos celulares.

A óptica, ou o aprimoramento da nossa visão natural, foi um dos maiores catalisadores da ciência nos últimos 500 anos. Curiosamente, não foi o interesse científico, mas questões mais práticas que levaram aos avanços iniciais na óptica, começando por volta de 1440, quando Johannes Gutenberg inventou sua prensa tipográfica. Em pouco tempo, livros, que antes eram uma raridade, se tornaram um fenômeno popular. Todo esse novo material significava que mais conhecimento estava circulando, mas também que mais pessoas estavam forçando os olhos, provavelmente ao ler à luz de velas.

- "Quem quer viver para sempre?", cantou Freddie Mercury em uma das canções mais icônicas do Queen. O significado filosófico da canção reside na exploração da imortalidade versus mortalidade, sugerindo que a natureza finita da vida e dos relacionamentos humanos, particularmente o amor, lhes confere significado e valor. O também conhecido como "paradoxo da imortalidade" questiona a conveniência de viver para sempre se isso significa suportar a perda inevitável de entes queridos, enfatizando que a finitude cria apreço por momentos fugazes e pela preciosidade do presente.

Dê uma olhada pela janela e coloque seus óculos, se estiver usando. Você também pode querer pegar um binóculo ou uma lupa. Agora, o que você vê? Bem, seja lá o que for, não são as múltiplas camadas de vidro bem na sua frente. Mas você já se perguntou como algo tão sólido pode ser tão invisível? Para entender isso, precisamos entender o que o vidro realmente é e de onde ele vem. Tudo começa na crosta terrestre, onde os dois elementos mais comuns são o silício e o oxigênio.

Embora tenha morrido muito jovem, Carl Sagan deixou para trás um corpo de trabalho impressionantemente grande, incluindo mais de 600 artigos científicos e mais de 20 livros. Desses livros, nenhum é mais amplamente conhecido pelo público, ou, ainda, mais amplamente lido pelo público, do que Cosmos, acompanhado como foi por "Cosmos: Uma Viagem Pessoal", a grande série de televisão complementar, considerada amplamente a melhor de todos os tempos na área de Ciências.

Os pais têm um monte de bordões e conselhos para seus filhos. Coisas como: "Não coma de boca aberta menino!", "Leva o casaco para não pegar friagem", "Leite com manga mata!", "Na volta a gente compra." "Esse quarto parece um chiqueiro!", "Você não é todo mundo". Outro que você pode reconhecer é: "Não sente muito perto da TV pois vai machucar seus olhos!". Mas acontece que a ciência por trás disso não é realmente verdadeira, pelo menos, não mais.

A questão titular parece bem idiota, mas ela cobra todo sentido. A matemática existiria se as pessoas não existissem? Desde a antiguidade, a humanidade debate acaloradamente se a matemática foi descoberta ou inventada. Criamos conceitos matemáticos para nos ajudar a entender o universo ao nosso redor ou a matemática é a linguagem nativa do próprio universo, existindo independentemente de descobrirmos suas verdades ou não? Números, polígonos e equações são verdadeiramente reais ou meras representações etéreas de algum ideal teórico?

Já sofri com salmonela duas vezes e, acredite, você não quer lidar com isso. Em uma das vezes foi grave o suficiente para que eu ficasse hospitalizado dois dias. Eu sei onde peguei em ambas as vezes: comendo maionese caseira em uma famosa lanchonete no centro de Joinville que fica lotada nas saídas dos bailões na madrugada. O que é estranho é que eu nunca vi falar sobre penalidades para estes estabelecimento, apesar de, às vezes, causarem surtos de infecção em seus cliente, mesmo que o uso de maionese caseira em estabelecimentos comerciais seja proibido em Santa Catarina.