Cozinhar a carne antes de congelá-la pode mudar sua experiência na cozinha

Muitas pessoas gostam de guardar carne no congelador. Há várias razões para isto. Pode ser que o produto estava em promoção no supermercado ou que você tem planos de fazer um bom churrasco ou um Barreado para os amigos. Em muitas ocasiões, no entanto, a vida agitada nos rouba o tempo para realizar nossos almejados planos culinários e acabamos com uma grande quantidade de carne congelada.

Se já passou por esta situação, há um pequeno truque que você pode empregar para facilitar seu tempo na cozinha: pré-cozinhe a carne antes de congelá-la. Não são poucos os que planejaram fazer um prato com carne após o trabalho e se esqueceram descongelar a carne. Se cozinhá-la antes, poupa muito tempo. Até pode começar a cozinhá-la, enquanto está congelada, em fogo baixo, já que está basicamente pronta.

Não obstante, logicamente que você pode congelar a carne sem cozinhar, mas se cozê-la e depois quiser utilizar para uma massa ou algo similar, torna o processo mais fácil.

Para congelar sua carne desta forma, cozinhe-a sem deixar que passe do ponto e acrescente somente um pouco de sal como condimento. Espere que esfrie e depois guarde em um saco plástico para congelador. Não coloque muita carne em um saquinho para que possa ser guardado e descongelado facilmente.

Se quiser, pode escrever a data em que congelou a porção para que não se esqueça quanto tempo está ali. A carne se manterá boa por aproximadamente quatro meses, mas estamos seguros que você usará antes quando verificar quão rápido e fácil é cozinhar com este truque.

Fonte: Lifehacker.